食材介紹

秋葵幾根 雞蛋2個(gè)  鹽少許  牛奶少許

秋葵厚蛋燒的做法步驟:

1.少量水燒開，把秋葵放入鍋中，用水煮熟，3分鐘左右，秋葵的顏色開始變得翠綠就差不多了；

2.撈出秋葵。用刀切掉秋葵的一頭一尾；（切掉的尾可以直接吃）

3.將兩個(gè)雞蛋打入碗中，加少許鹽打散，很少一點(diǎn)點(diǎn)鹽，再往蛋液中加入少許牛奶，攪拌均勻；

4.取一個(gè)平底鍋，倒入一點(diǎn)點(diǎn)食用油，把油晃開，使整個(gè)平底鍋都沾上一點(diǎn)點(diǎn)油。取一半的蛋液倒入平底鍋，用力搖鍋，使蛋液鋪滿平底鍋；（我的平底鍋比較大，如果鍋小的，可以倒入三分之一的蛋液。）蛋液晃勻后就可以把秋葵排成一條直線放入蛋餅中。也可以放兩排秋葵，做雙秋葵厚蛋燒。在蛋液表面還有一點(diǎn)粘的時(shí)候就開始卷；

5.卷好后要每一邊多煎一會(huì)兒定型；

6.然后，將蛋卷推至一邊，再倒入剩下的蛋液，攤平；

7.趁蛋餅沒有完全煎熟，上面還有點(diǎn)粘的時(shí)候，卷起來，并且每一邊多煎一會(huì)兒定型。

8.將蛋卷取出，切段食用。還可以擠一點(diǎn)番茄醬，會(huì)更好看，也會(huì)更好吃。