糖醋蝦仁怎么做好吃？家里學(xué)做糖醋蝦仁需要哪些食材？家佳樂(lè)美食的小編為您提供糖醋蝦仁的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的糖醋蝦仁。

糖醋蝦仁食材介紹

主料：

對(duì)蝦(12個(gè)) 豌豆(50克)

輔料：

鹽(適量)黃酒(適量)胡椒粉(適量)味精(適量)蔥(適量)姜(適量)白醋(適量)淀粉(適量)香菜(適量)番茄醬(適量)白糖(適量)

糖醋蝦仁的做法步驟:

1.準(zhǔn)備食材，對(duì)蝦12

2.準(zhǔn)備豌豆50克，番茄醬適量，蔥切段，姜切絲。其中豌豆用開水煮熟備用

3.把對(duì)仁去頭尾，去皮，摘除黑線，放入適量鹽，適量黃酒，適量胡椒粉、小蘇打、蔥段、姜絲腌制10分鐘

4.把腌制好的蝦仁去蔥段和姜絲，清洗一下，瀝干水份

5.拿一個(gè)碗，放入番茄醬、適量鹽、味精、淀粉、白糖、白醋和少許淸水調(diào)成汁備用

6.支鍋，放入橄欖油澆至六七分熱

7.放入蝦仁煎一下

8.馬上用筷子輕輕挾出放入漏勺控油備用

9.把鍋擦干凈，放入適量橄欖油，放入番茄醬淀粉汁燒開

10.放入蝦仁和碗豆，進(jìn)行勾欠

11.出鍋裝盤，點(diǎn)綴香菜，這時(shí)糖醋蝦仁就做好了。

12.成品圖

1小貼士：

1，蝦仁腌制時(shí)放入少許小蘇打特別脆生。2，蝦仁炸的時(shí)候一定要掌握火候，時(shí)間要短，蝦仁發(fā)粉時(shí)立即挾出。