炒飯是我們居家中比較常見的吃食，今天做的是五彩什錦蛋炒飯，紅色胡蘿卜，綠色的尖椒，黑色的木耳，黃色的雞蛋，白色的米飯和洋蔥，蒸好五個顏色，既美觀又營養(yǎng)豐富，當然也很美味，小孩子不愛吃蔬菜，可以嘗試這個炒飯給他吃!

　　食材主料

　　米飯1碗、尖椒半個、胡蘿卜1/4個、雞蛋1個、黑木耳幾片、洋蔥1大片、油適量、鹽半勺、味精1/4勺、蔥適量、

　　步驟

　　1.隔夜米飯一碗

　　2.洋蔥，尖椒，胡蘿卜，木耳，蔥

　　3.胡蘿卜，尖椒切小塊

　　4.木耳，洋蔥都搞成小塊

　　5.一個雞蛋打散，切蔥花

　　6.熱鍋熱油先炒雞蛋

　　7.成熟后盛出備用

　　8.鍋留底油下入胡蘿卜輕炒一下

　　9.下入洋蔥，尖椒塊輕炒

　　10.下入黑木耳稍炒一會

　　11.下入米飯炒勻撥散

　　12.下入雞蛋，鹽，味精，蔥花

　　13.不斷翻炒，播散，使炒飯均勻

　　14.裝碗上桌了

　　小貼士

　　好吃好看好營養(yǎng)的五彩什錦炒飯，米飯最好用隔夜的，水分少，炒飯的口感更好，各種蔬菜不要炒的時間太長，軟了就不好吃了!