喜歡吃麻椒油的朋友，其實(shí)可以在家自己動(dòng)手做麻椒油，因?yàn)槁榻酚偷淖龇ê芎?jiǎn)單，而且跟外面那些餐館做的麻椒油比起來，自己做的麻椒油又健康，吃起來更放心。

麻椒油食材介紹

植物油(90克) 開水(30克)

麻椒油的做法步驟:

1.首先準(zhǔn)備好材料。并將蔥切段兒，姜和蒜切片備用。

2.將開水倒入麻椒中浸泡一分鐘。水量以沒過麻椒為宜。

3.將水控出。

4.先將鍋燒熱后，再將油倒入。（所謂的熱鍋涼油）

5.調(diào)整為小火。

6.將蔥、姜、蒜放入慢慢炸制發(fā)黃。

7.將其從油中撈出。

8.將麻椒下入鍋中，炸兩分鐘。
后關(guān)火用余溫燜制兩分鐘。

9.放涼后過濾到盤中。

10.調(diào)涼菜的時(shí)候放上幾滴就很有味道。