這款蘑菇意面是用白醬制作的，奶香濃郁，是一款非常好吃的意面。下面介紹白醬蘑菇意面的做法，并教你怎么做奶香濃郁的意大利白醬，很簡(jiǎn)單。

　　原料：

　　蝴蝶意面100克，香腸2根，洋蔥1/3個(gè)，面粉20克，黃油20克，牛奶200克，蘑菇100克，黃椒半個(gè)，朗姆酒40克，清水50克，橄欖油、黑胡椒粉、鹽適量。

　　準(zhǔn)備工作：

　　蘑菇洗凈后切成厚片(我用的是口蘑)，黃椒切片，香腸斜刀切塊，洋蔥切丁。

　　奶香白醬的做法：

　　1、20克黃油隔水加熱融化后倒入20克面粉，攪拌均勻后再分三次倒入200克牛奶，邊倒牛奶邊攪拌均勻。

　　2、最后，把牛奶、面粉和黃油的混合物充分?jǐn)嚢柚翝獬砭鶆?，就成了奶香濃郁的意大利白醬。

　　做法步驟：

　　1、鍋里加適量清水和少許鹽燒開，倒入蝴蝶意面煮七八分鐘后撈起備用。

　　2、在平底鍋里倒入適量橄欖油燒熱，下洋蔥丁炒出香味后再下入香腸塊，炒出香腸的香味后倒入蘑菇片，炒勻。

　　3、倒入40克朗姆酒翻炒均勻，加50克清水和少許鹽，煮至蘑菇八成熟時(shí)加入黃椒片和適量胡椒粉，炒勻。

　　4、最后倒入白醬攪拌均勻，讓白醬和鍋里的食材完全融合，倒入煮好的意面翻勻即成美味。

　　經(jīng)驗(yàn)分享：

　　平時(shí)一次可以多做些意面醬，吃不完的可以真空包裝以后放入冷凍，待下次做意面的時(shí)候，提前拿出來化凍即可。