冬天外面大雪紛飛，家里爐灶上“咕嘟咕嘟”燉著一鍋菜，這樣的感覺別提多溫暖了。在菜品上，燉菜成為了冬天的餐桌明星，因?yàn)榕腼兪址ê唵蚊髁说木壒?，燉菜會比其他如干鍋、爆炒等菜品多了營養(yǎng)豐富的水分，而且食材經(jīng)過長時(shí)間的燉煮之后，燉得酥軟的食材能更容易被消化和吸收，味道也會很好地融入在湯汁里，無論是食材本身，還是用湯汁撈菜，都能吃得十分?jǐn)€勁。

　　今天，我就用紅果家的麻辣魚調(diào)料包做了一鍋燉菜，原因家人愛吃重口味，還有這是冬天，麻辣味道很適合，不僅開胃還辣的過癮!還有一個原因是最近新入手了一口愛仕達(dá)的剛旋風(fēng)高端不粘無煙炒鍋，它厚底薄壁，合金基材強(qiáng)力聚熱，而且受熱均勻，新的不沾技術(shù)，燉起來與虎添翼，把白菜豆腐燉的香味四溢，滿房子飄著家的味道，家的溫馨!

　　食材主料

　　白菜400g、血塊200g、豆腐200g、油10g、鹽5g、姜5g、辣皮子5個、麻辣魚調(diào)料50g、蒜苗2個、

　　步驟

　　1.主料：白菜400克、血塊200克、豆腐200克輔料：植物油10克、鹽10克、姜、辣皮子5個、麻辣魚調(diào)料50克、蒜苗2個

　　2.把白菜洗凈切塊

　　3.豆腐切塊，蒜苗洗凈切段，姜切片，辣皮子泡泡切段

　　4.熱鍋涼油，加姜、辣皮子翻炒出香味

　　5.加麻辣魚底料翻炒均勻出香味

　　6.加水，加白菜塊，加鹽

　　7.大火燒開，煮5分鐘左右

　　8.下豆腐塊、白菜葉子煮開，小火煮5分鐘左右

　　9.加蒜苗

　　10.拌均勻即可，用電熱鍋煮著吃味道更好

　　小貼士

　　1、麻辣魚調(diào)料味道已經(jīng)很好了，不用加多的調(diào)味品

　　2、用電熱鍋煮著吃味道更好

　　3、白菜葉子不要下的太早，要和豆腐塊一起下