水煮蘿卜絲

　　原料：白蘿卜一個(gè)、肥肉適量、大紅椒一個(gè)、芹菜適量、油、姜絲

　　水煮蘿卜絲的做法

　　1、白蘿卜一個(gè)，切去頭尾并刨去外皮，切成合適長短的段后再切成片，再切成蘿卜絲備用。姜適量，先切成片再切成絲備用。肥肉適量，切去豬皮，再改刀成肥肉絲備用。大紅椒一個(gè)，去蒂去籽去筋，切成辣椒絲備用。芹菜適量，切成合適的段備用。

　　2、鍋燒熱加少量的油，光鍋，下入肥肉絲，煸炒出大部分的油份，下入姜絲爆香。姜絲爆香后，下入蘿卜絲大火翻炒至蘿卜絲變軟，加入適量的鹽翻炒至蘿卜絲完全變軟。

　　3、加水平到蘿卜絲，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘。2分鐘后加入紅椒絲和芹菜，加入適量雞精翻炒均勻，蘿卜絲透明色即可起鍋。

　　水煮蘿卜絲食材搭配小提示

　　藕和白蘿卜不能一起吃:生食寒性較大，熟食呢，還是盡量避免吧，不過一般也沒有生吃藕的，這個(gè)應(yīng)該很多人不會遇到

　　菠蘿和白蘿卜不能一起吃:會出現(xiàn)身體不適的情況