牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，營養(yǎng)價格比豬肉高，食用一定量的牛肉還能提高抗病能力。從中醫(yī)的角度來看，牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎等功效，寒冷的冬季食用一定量的牛肉具有暖胃作用，因而牛肉在寒冷的冬季成為餐桌上一道不可缺少的美食。

　　食材主料：牛腩500g、白蘿卜1個、油適量、鹽適量、八角1個、桂皮少許、香葉2片、花椒少許、生姜1塊、干辣椒1個、醬油1勺

　　步驟

　　1.準備好食材

　　2.牛腩用清水洗過后切大塊

　　3.蘿卜用清水洗過后隨意切滾刀塊

　　4.鍋里加入適量水，放入牛腩焯水

　　5.焯水后的牛腩撈出備用

　　6.鍋里倒入少許油，放入洗凈切小塊的生姜、八角、桂皮、花椒、干紅辣椒、花椒等一起翻炒

　　7.所有調(diào)味料炒出香味后，放入牛腩一起翻炒

　　8.牛腩炒至表面微黃時倒入醬油翻炒均勻關(guān)火，再將炒好的牛腩和調(diào)味料一起裝入燉芯中

　　9.往燉芯中加入白蘿卜和適量開水

　　10.往水箱中倒入水，放入燉芯

　　11.蓋上蓋子，接通電源，按功能鍵選擇“隔水燉”，出鍋前半小時左右加入適量鹽調(diào)味