蝦仁滑蛋是一道營(yíng)養(yǎng)美味的下飯菜，做法也很簡(jiǎn)單，蝦仁滑蛋這道菜好吃的關(guān)鍵就是配料和做法步驟，家佳樂美食小編就為大家詳細(xì)的介紹一下蝦仁滑蛋簡(jiǎn)單的做法。

蝦仁滑蛋食材介紹

玉米淀粉(適量) 鹽(適量)

蝦仁滑蛋的做法步驟:

1.準(zhǔn)備食材，蔥，蒜，胡蘿卜，玉米淀粉，雞蛋，蝦仁【蝦仁去殼，用牙簽取出蝦腸，洗凈晾干水】

2.蔥切蔥花，蒜切末，胡蘿卜切片

3.雞蛋打散，蝦仁加鹽，料酒，雞蛋清，玉米淀粉拌均后腌制5分鐘左右

4.胡蘿卜先在鍋里加少許油炒一下備用

5.鍋里燒油七成熱，放蒜末，在放蝦仁炒一下，蝦仁變色鏟起備用，鍋里油留下【炒之前用筷子把蝦仁攪拌一下】

6.開中火，在倒入雞蛋液，隨即在放上炒好的蝦仁

7.翻炒均勻，撒上蔥花即可關(guān)火

8.最后裝盤，把炒好的胡蘿卜片擺在盤子周圍就完成了