干豆角和肉皮都是我很喜歡的兩種食物，肉皮可以補充膠原蛋白，會變得白白嫩嫩哦，而用干豆角來炒豆皮可以平衡油膩，非常的完美和機智，想學會這道菜嗎?那就看看干豆角燜肉皮的家常做法吧。

　　食材

　　干豆角50g 肉皮400g 干辣椒適量 青蒜苗適量 鹽適量 生抽適量 蠔油適量

　　步驟

　　1.肉皮洗干凈，焯水去掉肥油，切條。

　　2.干豆角加熱水泡發(fā)。

　　3.干辣椒，青蒜苗切小段。

　　4.熱鍋放油，油熱后放入干辣椒，青蒜段煸炒出香味。

　　5.放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

　　6.放入肉皮，干豆角翻炒。

　　7.肉皮，干豆角翻炒一分鐘后，放入鹽和生抽繼續(xù)翻炒均勻。

　　8.加入適量開水，蓋上鍋蓋燜煮15分鐘。