喜歡吃煎釀苦瓜辣椒的朋友，其實(shí)可以在家自己動(dòng)手做煎釀苦瓜辣椒，因?yàn)榧遽効喙侠苯返淖龇ê芎?jiǎn)單，而且跟外面那些餐館做的煎釀苦瓜辣椒比起來，自己做的煎釀苦瓜辣椒又健康，吃起來更放心。

煎釀苦瓜辣椒食材介紹

肉末(適量) 蔥花(適量) 鹽(適量) 生抽(兩匙羹) 溫水(三匙羹) 粟粉(適量)

煎釀苦瓜辣椒的做法步驟:

1.苦瓜切四cm的小段，去掉瓜瓤，焯開水過涼水瀝干水，辣椒切圈圈，去掉籽

2.肉末用鹽，粟粉，生抽，糖，蔥花拌勻腌制十五分鐘，塞入苦瓜圈和辣椒圈內(nèi)

3.熱油七成熱，煎苦瓜和辣椒

4.慢火煎，大約煎五分鐘

5.反轉(zhuǎn)煎另一邊煎五分鐘后，加入醬汁(生抽，水，鹽調(diào)成)蓋上蓋子燜到收汁

6.裝盤即可

7.第二碟