金桔，又名金柑，屬蕓香科，是很有名的觀賞植物，含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對(duì)維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。其實(shí)咸金桔是通過加工制作而成的一種食物，雖然說和金桔的本身味道有一定的出入，但是它的營(yíng)養(yǎng)保健效果也是差不多的，所以在生活中我們都可以適當(dāng)吃一些金桔，對(duì)于降血壓也有很高的效果。

咸金桔是什么

咸金桔其實(shí)就是金桔的加工產(chǎn)物，通過用鹽制作后而形成的一種食物，它既可以用作藥用，也可以在人們?nèi)粘Ｉ钪挟?dāng)做零食，雖然說是經(jīng)過加工后形成的一種食物，但還金桔所有的營(yíng)養(yǎng)成分、功效和作用它都有所具備，所以我們適當(dāng)吃一些咸金桔是對(duì)我們有很大的好處的。

在日常生活中金桔有什么作用：

1、金桔的食療對(duì)婦女的經(jīng)前乳房脹痛，早期急性乳腺炎的療效極為顯著。

2、作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。

3、金桔能理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。

4、金桔果實(shí)含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對(duì)維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。

金桔在藥用方面有什么用處：

1、其藥用方法有，治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。

2、治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。

3、治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。

4、用金桔、藿香、生姜同煎，可治療受寒惡心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。

適用人群：

1、適宜胸悶郁結(jié)，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用；

2、適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。

3、脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。

平時(shí)生活中存在著很多的水果，他們即便不起眼，可是營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值卻很高，所以在我們選擇一些水果的時(shí)候，你多了解一下這些食物的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，這樣才可以更好的為我們身體提供營(yíng)養(yǎng)保障。

咸金桔的做法

在這個(gè)多變的而陰晴不定的天氣中人們往往會(huì)受到天氣的影響，很容易感冒、咳嗽、上火。不得不去跑一趟醫(yī)院打個(gè)針吃個(gè)藥什么的？很難受也很麻煩，有什么好的方法去解決這一個(gè)問題呢？其實(shí)，咸金桔就可以幫助我們，我們知道， 金桔，有理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒的功效。還可以增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力，防治感冒、降低血脂。適宜胸悶郁結(jié)等等作用。我們針對(duì)功效和作用就可以制作一瓶咸金桔吃吃，不僅齲病強(qiáng)生，還可以當(dāng)零食吃呢。

材料：

桔子500g   輔料鹽250g   白糖1500g

制作步驟

1、四季桔，注意哈，這個(gè)桔的摘下來的時(shí)候一定得保持著完好，不然會(huì)影響整個(gè)制作過程

2、四季桔先用熱水煮一下，直到桔開始變色即可

3、四季桔倒起來，撤底隔水，裝瓶時(shí)不能帶一點(diǎn)的水分

4、把桔一個(gè)個(gè)慢慢裝入瓶中，千萬不能使勁扔下去，不然桔會(huì)爛，因?yàn)橹筮^的桔很容易破皮

5、這次我用了250G的精制鹽，1，5斤的白糖，這份量做出來的咸桔很比較容易接受些，又咸又甜的可滋味了

6、先倒入三分之一的白糖

7、 先倒入三分之一的精制鹽

8、桔、白糖、精制鹽，三樣材料按照順序，每次放入三分之一，一共分三次倒入

9、最后把蓋子完全密封，在食用前一定不可以打開，否則會(huì)嚴(yán)重影響質(zhì)量哦

10、這是泡了15天后的模樣

哇哇~~，美味的咸金桔就這樣弄出來啦，看多簡(jiǎn)單，還不趕緊動(dòng)手試做一下。

咸金桔的功效

咸金桔是金桔的一種另外的呈現(xiàn)方式，其實(shí)也是通過對(duì)金桔的加工得到的成品。其實(shí)說到咸金桔的功效和作用是與金桔一樣的功效，雖然味道有所不同，咸金桔只是人們通過另一種加工過的方式展示出來的食物，這樣才能更好地吸引人們的眼球以及更多人去食用它們。那么咸金桔有哪些功效和作用呢？清楚地了解它的營(yíng)養(yǎng)所在才能更好地利用它們。

咸金桔的功效與作用：

1、金桔不僅美觀，其果實(shí)含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對(duì)維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。

2、理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。

3、金桔果實(shí)含豐富的維生素A，可預(yù)防色素沉淀、增進(jìn)皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。也可預(yù)防文明病，如血管病變及癌癥，更能理氣止咳、健胃、化痰、預(yù)防哮喘及支氣管炎。

4、金桔80%的維生素C都存于果皮中，果皮對(duì)肝臟之解毒功能、眼睛的養(yǎng)護(hù)、免疫系統(tǒng)之保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。

5、作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。

6、金桔亦含維生P，是維護(hù)血管健康的重要營(yíng)養(yǎng)素，能強(qiáng)化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調(diào)養(yǎng)食物。

7、金桔適宜胸悶郁結(jié)，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用；適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。

注意事項(xiàng)

吃金桔前後一小時(shí)不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質(zhì)遇到金桔中之果酸會(huì)凝固，不易消化吸收，會(huì)腹脹難過；飯前或空腹時(shí)亦不宜多吃金桔，因所含有機(jī)酸會(huì)刺激胃壁黏膜，胃部會(huì)有不適感；喉痛發(fā)癢、咳嗽時(shí)，喝金桔茶時(shí)不宜加糖，糖放多了反易生痰。 脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。

咸金桔多久才能吃

黃燦燦的金桔，是否感覺十分惹眼呢，直接吃的話外皮甜甜的，但是里面酸到不行，不過據(jù)說吃金桔能治療咳嗽哦，這3月天氣容易感冒咳嗽的筒子，買點(diǎn)金桔回家吃吃不錯(cuò)呢?；蛟S大家也聽說過咸金桔吧，用白糖和鹽腌制一段時(shí)間，吃起來味道還是挺特別的。

那么咸金桔多久才能吃呢？一般1-2個(gè)月就OK了。

很多人都說咸金桔放得越久越好，但前提是咸金桔沒有變質(zhì)哦。一般來說咸金桔防止1-2個(gè)月就可以吃了，個(gè)中滋味也是令人難忘的。直接吃咸金桔，能治療咳嗽哦，可能家里的長(zhǎng)輩們也有親自做過咸金桔呢。

家里的小寶咳嗽的話，吃點(diǎn)咸金桔不錯(cuò)哦，不過也不要吃多，不僅含糖和鹽分比較高，每天吃幾顆就差不多了。3月份的時(shí)候，金桔也上市啦，大家可以開始做做咸金桔哦。廣東的孩子們最好是等回南天過去之后再腌制咸金桔。

咸金桔止咳效果好嗎

其實(shí)金桔原本就有止咳的效果呢，步入3月份的時(shí)候，很多孩子或者大人又是感冒又是咳嗽的，吃點(diǎn)金桔緩解一下不錯(cuò)哦。直接吃或者用來做金桔雞翅也是極好的，還可以炮制成咸金桔，又咸又酸又甜的滋味，是舌尖會(huì)喜歡的一種味道。

話說吃咸金桔就能止咳，止咳效果好不好呢？

老一輩的都習(xí)慣用這些小妙招來止咳，止咳效果可能是因人而異，但是吃咸金桔起碼不會(huì)對(duì)身體造成別的影響呢，還是比較安全可靠的止咳方法。寶媽要是有時(shí)間可以做點(diǎn)咸金桔，不咳嗽也可以吃的呢，平時(shí)當(dāng)作是零嘴吃吃，也可以用來哄小寶。

其實(shí)咸金桔本身也能消食哦。飽飽膩膩的感覺再也不能吃其它食物的話，直接吃點(diǎn)金桔不錯(cuò)，金桔酸甜的味道能讓你食欲蹭蹭漲哦，還能夠消食，當(dāng)然吃咸金桔也是OK的哦，終于又能愉快開吃了。