火龍果，又稱紅龍果、龍珠果、仙蜜果、玉龍果，仙人掌科植物，集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“醫(yī)藥”于一體的無(wú)價(jià)之寶。在拉丁美洲傳統(tǒng)的祭典上，火龍果甚至是必備的一種“神圣之果”。下面一起來(lái)看看火龍果的好處吧！

火龍果的好處

對(duì)于大家而言，火龍果并不陌生，但是你知道火龍果的好處嗎？下面一起來(lái)看看吧！

1、防老化?；瘕埞缓寡趸瘎?，能有效防止皮膚老化。愛(ài)美的女性朋友們可以嘗試用火龍果和蜂蜜來(lái)做面膜。

2、改善心血管健康?；瘕埞缓伙柡椭?，能幫助心臟時(shí)刻保持最佳狀態(tài)。

3、有助于控制和治療糖尿病?；瘕埞母呃w維含量有助于控制和治療糖尿病，因?yàn)樗芡ㄟ^(guò)控制葡萄糖來(lái)穩(wěn)定血糖水平。但是請(qǐng)?jiān)谔砑踊瘕埞侥愕氖匙V前咨詢一下醫(yī)生的意見(jiàn)。

4、改善消化系統(tǒng)。吃火龍果有助于清理消化系統(tǒng)，它的高纖維含量可有效改善消化不良和便秘的情況。

5、舒緩曬傷的皮膚?；瘕埞缓S生素B3，它能從曬傷處釋放出熱量。因此你只需要把火龍果，蜂蜜，黃瓜汁混合在一起涂在患處，就能有效滋潤(rùn)曬傷皮膚。

6、有助于減輕關(guān)節(jié)炎?；瘕埞侵目寡姿?，多吃點(diǎn)火龍果對(duì)于患有關(guān)節(jié)炎的朋友來(lái)說(shuō)是明智的做法。

7、對(duì)眼睛有好處?；瘕埞械摩?胡蘿卜素中含有豐富的維生素A，為眼睛視網(wǎng)膜的兩個(gè)低光和顏色視覺(jué)所需。無(wú)數(shù)的眼睛問(wèn)題都是缺乏維生素A引起的，特別是與年齡增長(zhǎng)相關(guān)的黃斑變性。吃火龍果可以有效改善你的視力。

火龍果的吃法

除了生吃，火龍果還能制作成多種甜品、菜式，下面一起來(lái)學(xué)習(xí)一下火龍果的吃法吧！

一、火龍果西米露

材料：火龍果1個(gè)，西米一把，冰糖、枸杞適量

做法：

1、煮西米：需要經(jīng)過(guò)兩次冷熱交替，先煮至中間有白點(diǎn)，呈半透明狀，撈起過(guò)一次冷水；再入沸水中煮至透明后，撈起過(guò)第二次冷水，才能讓西米成為晶瑩剔透、口感爽滑的西米露。

2、火龍果對(duì)半切開(kāi)，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整，然后將挖出來(lái)的果肉粒放回果皮中，加入西米、冰糖即可。

功效：夏日常吃可以健脾養(yǎng)胃。

二、火龍果炒蝦仁

材料：火龍果1個(gè)，鮮蝦仁200克，雞蛋清一個(gè)，芹菜2根，淀粉、色拉油、鹽適量

做法：

1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用干布將蝦的水份去掉。

2、鹽腌一會(huì)，瀝干水份再用干布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入干淀粉，順一個(gè)方向攪拌。最后用色拉油抓拌(防止蝦進(jìn)鍋后粘在一起)，靜置10分鐘。

3、芹菜洗凈切段，火龍果去皮，蔥洗凈切段。

4、油鍋不要燒的太熱，把蝦放進(jìn)鍋中用筷子順時(shí)針打轉(zhuǎn)，顏色一變就出鍋。

5、放油，細(xì)芹菜梗、火龍果、蔥花，炒兩下放入蝦，翻炒出鍋。

功效：補(bǔ)腎健脾

三、火龍果番薯香奶飲

材料：火龍果100克，番薯100克，牛奶250毫升

做法：番薯切成小方塊，隔水蒸熟；火龍果切成與番薯同等大小的方塊，與蒸熟了的番薯一起裝碗，淋上牛奶即可(喜歡甜食者，可用甜牛奶)。若配上一份荷包蛋和適量點(diǎn)心，即成一頓美味營(yíng)養(yǎng)的早餐。

功效：常吃可以提高免疫力，預(yù)防便秘和腸癌。

火龍果的皮能吃嗎

飲食會(huì)吃營(yíng)養(yǎng)翻倍，許多人在吃火龍果的時(shí)候，只吃了白色帶黑籽的果肉，卻剔下了漂亮的果皮，這其實(shí)很是可惜。為什么說(shuō)剔掉火龍果的果皮非?？上兀侩y道火龍果的皮能吃嗎？下面一起來(lái)看看吧！

火龍果的果皮含有非常珍貴的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——花青素?；ㄇ嗨厥且环N強(qiáng)力的抗氧化劑，強(qiáng)于胡蘿卜素10倍以上，且能在人體血液中保存活性 75小時(shí)。它能夠保護(hù)人體免受有害物質(zhì)——自由基的損傷，有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病。花青素還能增強(qiáng)血管彈性，保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁；降低血壓增進(jìn)皮膚的光滑度，美顏肌膚，抑制炎癥和過(guò)敏；改善關(guān)節(jié)的柔韌性，預(yù)防關(guān)節(jié)炎；促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，改善視力；抗輻射等等。

所以，我們?cè)诔曰瘕埞臅r(shí)候，盡量不要丟棄內(nèi)層的粉紅色果皮。因花青素對(duì)溫度敏感，所以果皮應(yīng)生食為佳?？梢杂眯〉豆蜗轮苯由?，或切成細(xì)條涼拌，榨汁食用也是不錯(cuò)的選擇。

火龍果怎么挑

挑選火龍果有三個(gè)要領(lǐng)：

1、看顏色。挑選火龍果的時(shí)候，表皮越紅越好，這代表了火龍果的成熟程度。

2、試重量?；瘕埞街?，代表汁越多、果肉越豐滿，所以購(gòu)買火龍果時(shí)應(yīng)用手掂掂火龍果的重量，越重的越好。

3、看外觀。一個(gè)香甜可口的火龍果要色澤鮮艷、表皮光滑且沒(méi)有腐爛現(xiàn)象。

如今，市面上的火龍果可分為三類：白火龍果紫紅皮白肉，有細(xì)小黑色種子分布其中，鮮食品質(zhì)一般；紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質(zhì)較好；黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質(zhì)最佳。其中，外形比較圓的是紅瓤火龍果，較橢圓的是白瓤火龍果，紅瓤相較而言口感更好，花青素含量也更高，抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用更強(qiáng)。

另外，隨著農(nóng)科技的交流與發(fā)展，火龍果踏足在許多國(guó)家的市場(chǎng)，出于經(jīng)緯度差異，外形與口感都有所不同，那如何辨識(shí)火龍果是出于我國(guó)還是他國(guó)呢？下面一起來(lái)看看吧！

1、果肉顏色辨識(shí)

國(guó)產(chǎn)火龍果：果肉為白肉，奶白色果肉。

進(jìn)口火龍果：果肉為紅肉，顏色鮮紅。

2、“觸手”辨識(shí)：

國(guó)產(chǎn)火龍果：“觸手”短短的，而且很密集。

進(jìn)口火龍果：“觸手”很長(zhǎng)，不太密集。

吃火龍果上火嗎

吃火龍果上火嗎？答案當(dāng)然是否定的。不僅不上火，火龍果還是一種可以去火的水果。

火龍果性偏涼，有清熱潤(rùn)肺、護(hù)嗓止咳的功效。同時(shí)也是一種低脂肪、低熱量、高纖維的理想減肥美顏水果。但值得注意的是該果的含糖量相對(duì)較高，每100克火龍果肉含有7.83克的葡萄糖，因此糖尿病患者不宜食用火龍果。

既然吃火龍果不上火，那么火龍果是涼性的嗎？

答案是肯定的?；瘕埞麑?zèng)鲂?，非常適合有口角炎、高膽固醇及便秘的人食用。同時(shí)因果性涼，除含有預(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等作用。

除此之外，火龍果果實(shí)和莖的汁對(duì)腫瘤的生長(zhǎng)有抑止作用。且火龍果少有病蟲(chóng)害，幾乎可以不使用任何農(nóng)藥和激素，就能滿足其正常的生殖生長(zhǎng)。因此，火龍果不僅是具有一定療效的保健營(yíng)養(yǎng)食品，還是一種消費(fèi)概念上的綠色、環(huán)保果品。