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小雪節(jié)氣南北方習(xí)俗 小雪節(jié)氣吃什么

時間:2026-01-16 08:48:41編輯:浮泊涼

小雪節(jié)氣南北方習(xí)俗 小雪節(jié)氣吃什么

“小雪”節(jié)氣南北方習(xí)俗差異:

北方地區(qū)小雪節(jié)氣以后,果農(nóng)開始為果樹修枝,以草秸編箔包扎株桿,以防果樹受凍。蕭放說,到了小雪,因為天氣變冷,人們會把門窗糊好,開始儲存白菜,留待過冬食用。做臘肉,嘗糍粑……這些習(xí)俗與美味有關(guān)俗話說,“冬臘風(fēng)腌,蓄以御冬”。小雪一到,氣溫急劇下降,天氣變得十分干燥,正是加工臘肉的好時機(jī)。所以,不少農(nóng)家開始動手做香腸、臘肉,等到春節(jié)前后,剛好是一餐美味。

而在南方的某些地方,還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品,是中國南方一些地區(qū)流行的美食,也是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品,最早,農(nóng)民用來祭祀牛神。據(jù)公開資料顯示,小雪前后,土家族則有一年一度的“殺年豬,迎新年”民俗活動,其中,用熱氣尚存的上等新鮮豬肉,精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。吃“刨湯”,亦是他們的風(fēng)俗習(xí)慣。

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“在農(nóng)村,由于天氣原因,外面大規(guī)模的農(nóng)事活動已經(jīng)結(jié)束。人們會在屋里做一些簡單的手工勞動,做竹編,紡織等?!笔挿沤榻B。