海水是鹽的“故鄉(xiāng)”，海水中含有各種鹽類，其中百分之90左右是氯化鈉，也就是食鹽。另外還含有氯化鎂、硫酸鎂、碳酸鎂及含鉀、碘、鈉、溴等各種元素的其他鹽類。氯化鎂是點豆腐用的鹵水的主要成分，味道是苦的，因此，含鹽類比重很大的海水喝起來就又咸又苦了。

如果把海水中的鹽全部提取出來平鋪在陸地上，陸地的高度可以增加153米；假如把世界海洋的水都蒸發(fā)干了，海底就會積上60米厚的鹽層。

站在海邊，極目遠望，大海是藍色的。然而，當你舀起一盆海水觀察，你會發(fā)現(xiàn)海水是無色透明的。大海的藍色是從何而來的呢？

選擇吸收是物體呈現(xiàn)顏色的主要原因。在一定的波長范圍內，若物質對通過它的各種波長的光都作等量（指能量）吸收，且吸收量很小，則稱這種物質為一般吸收；若物質吸收某種波長的光能比較顯著，則稱這種物質具有選擇吸收性。

太陽光照射到海面時，一部分光被反射回來，另一部分光折射進入水中。進入水中的光線在傳播過程中會被水吸收。水對光的吸收與光的波長有關，即水具有選擇吸收性。水對波長較長的光吸收顯著，對波長較短的吸收不明顯。紅光、橙光和黃光在不同的深度時均被吸收了，并使海水的溫度升高。到一定的深度綠光也被吸收了。

而波長較短的藍光和紫光遇到水分子或其他微粒會四面散開，或反射回來。所以當海水明凈清澈時，目光中被海水吸收最少的藍光和紫光就反射和散射到我們眼里，我們看見的大海就呈現(xiàn)出藍色。