日照：包餃子

日照的年味從臘八開始漸濃，而從臘月廿三小年開始，大家就開始緊湊的忙年了。臘月廿三這天，要進(jìn)行辭灶。傳說中，作為一家之主的灶王爺自上一年的除夕就一直留在家中，以保護(hù)和監(jiān)察一家，到了臘月廿三灶王爺便要升天，去向天上的玉皇大帝匯報(bào)這一家人一年的功績。

臘月廿三這天，家家戶戶包餃子，辭灶時(shí)一般要將煮好的水餃先端到灶臺(tái)上祭過灶王爺，然后才可以開飯。有的人家還喜歡在灶臺(tái)上擺放一些點(diǎn)心和糖果等送灶王上天，祈求灶君享用美食之后，“上天言好事，下界降吉祥”。

淄博：吃糖瓜

有民俗學(xué)者介紹，按照淄博的習(xí)俗，小年這一天要祭祀灶王爺，在祭祀時(shí)擺上糖瓜、果品和一碗面湯，然后燒香叩頭，把舊灶神像揭下燒掉，表示送灶王爺上天了。

在山東，祭祀灶王爺通常是由男人致祭，因?yàn)檫^去有男不拜月女不祭灶的說法。而在祭灶時(shí)，人們還會(huì)把糖瓜、紅棗等粘在灶王爺?shù)淖焐希馑际钦匙∽熳屗咸觳荒苷f壞話，或是讓他嘴甜一些說些好話。

民俗學(xué)者說，在小年這一天，民間還講究吃餃子、糖瓜，取意“送行餃子迎風(fēng)面”，此外，過完小年離春節(jié)就很近了，人們開始打掃室內(nèi)，掃塵迎新，或是擦洗玻璃貼窗花、年畫等。