評(píng)測(cè)項(xiàng)目二：精確量取

奶粉過(guò)稠或者過(guò)稀都是不合適的，如何將每勺奶粉的量控制得恰到好處呢?這時(shí)奶粉刮口和奶粉勺的設(shè)計(jì)就尤為重要了。

評(píng)測(cè)結(jié)果：

雀巢媽媽奶粉沒(méi)有特別設(shè)置刮口，量取奶粉時(shí)需要借助小刀或者其他工具來(lái)刮平。不過(guò)，奶粉的罐口邊緣較寬，也可以借助它來(lái)刮奶粉。

雀巢媽媽奶粉的奶粉勺呈藍(lán)色，容量較大（約8.4g/平勺），不過(guò)奶粉勺手柄太短，握取不太方便。

評(píng)測(cè)項(xiàng)目三：雀巢媽媽奶粉評(píng)測(cè)：組織形態(tài)

奶粉的組織形態(tài)(顏色、粉質(zhì)和氣味)可以幫助我們初步判定奶粉的優(yōu)劣。若是劣質(zhì)奶粉，它有可能是因?yàn)樵谏a(chǎn)加工過(guò)程受到了某些加工局限性的影響，例如受熱溫度過(guò)高等，就會(huì)導(dǎo)致在組織形態(tài)上會(huì)有明顯缺陷。

奶粉的顏色應(yīng)該呈均勻的乳黃色或者淺黃色，顏色不宜過(guò)黃，因?yàn)轭伾^(guò)黃可能是由于在加工過(guò)程中溫度過(guò)高時(shí)間過(guò)長(zhǎng)干燥過(guò)度、又或在存放期間受到氧化而所致，奶粉的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)因此而受到損失。好的奶粉，應(yīng)該有牛奶特有的乳香味，奶香純正，沒(méi)有其它異味。奶粉的粉質(zhì)以細(xì)膩、干燥、不結(jié)團(tuán)者為佳。

評(píng)測(cè)方法：

取一勺奶粉倒在評(píng)測(cè)板上，在自然光下觀察色澤，聞其氣味。取少量于指間摩擦，感受粉質(zhì)細(xì)膩程度。

評(píng)測(cè)結(jié)果：

雀巢媽媽奶粉色澤均勻，呈淺黃色；奶香味較淡；小編用手感受了一下，粉質(zhì)較細(xì)膩、干燥。