牛初乳：母牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)的乳汁與普通牛乳明顯不同，稱之為牛初乳。事實上，牛初乳的蛋白質(zhì)含量非常的高，而且富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，它具備提高人體免疫力，促進生長發(fā)育的功效，所以，現(xiàn)在大家也都比較認(rèn)同類似這樣的保健食物。

那么問題就來了，關(guān)于牛初乳的副作用到底有哪些，你是否又知道呢？如果有對此感興趣的朋友，就隨本文一起來尋找答案吧！

牛初乳的副作用有哪些？

什么是牛初乳

牛初乳蛋白質(zhì)含量較高，而脂肪和糖含量較低。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)牛初乳中不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且含有大量的免疫因子和生長因子，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長因子、表皮生長因子等，經(jīng)科學(xué)實驗證明具有免疫調(diào)節(jié)、改善胃腸道、促進生長發(fā)育、改善衰老癥狀、抑制多種病菌等生理活性功能，被譽為“21世紀(jì)的保健食品”。

牛初乳的作用

1、改善胃腸道

初乳中的免疫因子能高效的抵抗病毒、細菌、真菌及其他過敏原，中和毒素。在抑制多種病原微生物生長的同時，不影響腸道內(nèi)非病原性微生物的生長和繁殖。它能夠改善腸胃機能，對腸胃炎、胃潰瘍患者有顯著療效。

2、調(diào)節(jié)免疫，增強免疫力

這是牛初乳區(qū)別于普通牛乳的關(guān)鍵點，牛初乳中含有大量的免疫球蛋白、乳鐵蛋白，而普通牛乳中幾乎不含。免疫球蛋白能夠與病原微生物及毒素等抗原結(jié)合，形成抗體，從根本上提高人體系統(tǒng)的免疫能力；乳鐵蛋白具有抗菌抗病毒的作用，可以降低人體感染得病的幾率。

3、促進生長的發(fā)育和提高智力

牛初乳含有大量的生長因子，促進生長發(fā)育。含有的?；撬?、膽堿、磷脂、腦肽等是兒童生長發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，同時具有促進智力發(fā)育的作用。