四、增加蔬菜與肉的見面機(jī)會

寶寶一歲左右開始添加動物性食品，以肉類為主，此時(shí)，家長會發(fā)現(xiàn)寶寶對于肉的喜愛程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于對于蔬菜的喜愛程度，這可怎么辦？我的建議是家長不要做純?nèi)獠?，要將蔬菜和肉搭配起來制作葷菜?/p>

如何搭配也許又成了很多家長的難題，怎么辦呢？我來給大家說幾個有幫助的建議。首先，燉肉的時(shí)候加上土豆、洋蔥、胡蘿卜、冬瓜或者菌菇類食材，此時(shí)添加的蔬菜必須能夠經(jīng)受長時(shí)間的燉煮；

其次，炒肉的時(shí)候用西蘭花、黃瓜、各色的柿子椒來做配菜，這些蔬菜一定要選擇容易熟的，可以給年齡較大，咀嚼能力發(fā)育完善的寶寶吃一點(diǎn)脆性大的蔬菜，在口感上給寶寶一個沖擊；最后，打鹵面是經(jīng)常給寶寶制作的食物，在制作鹵子的時(shí)候，不要只是放雞蛋和肉，像黃瓜、茄子、豆芽等食材都是可以出現(xiàn)在其中的。

經(jīng)過上述不同食材與肉、蛋的接觸，寶寶可以在一段時(shí)間的鍛煉后同時(shí)接受蔬菜和肉兩大類食材。您學(xué)會了嗎？

五、無形勝有形

有些蔬菜寶寶無法接受，有時(shí)寶寶并不一定是對蔬菜本身的口感反感，也許是因?yàn)檫@種蔬菜曾給寶寶帶來過不好的經(jīng)歷。這種情況發(fā)生后，寶寶可能有很長一段時(shí)間甚至是未來都不想再次食用這種蔬菜，值得注意的是，這種對于蔬菜的不良記憶可能會持續(xù)到成年，這對于寶寶來講是一種莫大的損失。我的建議是：此時(shí)添加蔬菜，無形勝有形！就是將蔬菜煮熟以后切碎或者直接放到料理機(jī)中把蔬菜打成泥，與其他食物一起混合食用即可。

就拿我身邊的例子來給大家講解一下吧。樓上住著一家3口，小寶寶3歲正在上幼兒園，之前寶寶從不挑食，直到有一天，寶媽給寶寶做油菜吃，寶寶看到之后突然大哭，并且堅(jiān)決不吃，寶媽很納悶，就去找幼兒園的老師了解情況。

幼兒園老師說，寶寶曾經(jīng)被油菜的菜葉卡住喉嚨，并且出現(xiàn)了短時(shí)間憋氣的現(xiàn)象，經(jīng)校醫(yī)院處理沒有出現(xiàn)任何不適，但是打那以后寶寶再也不吃油菜了。

寶媽找到我向我了解處理辦法，我讓寶媽將油菜煮好先用料理機(jī)打成泥，與稀飯混合食用；過一段時(shí)間，再將煮好的油菜切碎，與稀飯或米飯混合食用；逐漸的讓油菜的顆粒變大，慢慢的讓寶寶在心理上接受油菜，大約一個月的時(shí)間，寶寶又重新“喜歡”上油菜了