第二名：蝦皮

蝦皮的含鈣量異常豐富，平均每100克蝦皮中的含有991毫克的鈣，僅次于芝麻醬。其中富含鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好

蝦皮食譜推薦：

蝦皮煎蛋

原料：蝦皮、雞蛋、蔥花、鹽

做法：

1.蔥切碎

2.雞蛋打散

3.把蝦皮蔥花和蛋液攪拌均勻

4.熱鍋中倒少許油

5.倒入蛋液，煎制兩面金黃即可

蝦皮蒸水蛋

原料：雞蛋、蝦皮、蔥花、鹽、香油

做法：

1.雞蛋加水和適量鹽1:1打撒

2.過篩

3.撒上蝦皮，包上保鮮膜吧

4.大火蒸12分鐘

5.撒上蔥花，蝦干淋入香油即可