牛奶蛋的制作要訣：

制作這一食品的關(guān)鍵點(diǎn)是，蛋黃、蛋白要分開(kāi)，牛奶、蛋黃用微火煮一會(huì)兒，再下入蛋白同煮。

食物相克

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。

此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種營(yíng)養(yǎng)素，這些是嬰兒生長(zhǎng)必不可少的營(yíng)養(yǎng)素，可以促進(jìn)大腦、骨骼的發(fā)育，適宜10個(gè)月以上嬰兒食用。

牛奶和雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)，非常適合春季長(zhǎng)身體的寶寶，是嬰兒最佳的午后食品。

午飯時(shí)間快到了，媽媽們不要遲疑，趕快行動(dòng)起來(lái)為寶寶做一份可口漂亮又健康的牛奶蛋吧。