隨著人們生活水平的提高，有越來(lái)越多的人都推崇養(yǎng)身之道，大多數(shù)的人生病以后選擇用中藥的方式來(lái)進(jìn)行治療，她們認(rèn)為中藥比西藥的副作用要少，對(duì)人體的傷害會(huì)相對(duì)少些吧。

話雖如此，可是還有許多朋友并不知道中藥要如何熬制，其實(shí)，熬中藥里面的學(xué)問(wèn)可不小，首先熬中藥的器具選擇就很重要，其次是火候、時(shí)間的把控，往往很多朋友熬中藥時(shí)不是水放多了流出來(lái)，就是水放少了二次、三次添加。

述不知這樣熬出來(lái)的中藥，其藥效并非是最有效果的。那么，中藥怎么熬效果才最佳呢？正確的熬中藥的方法和步驟是怎樣的呢？

中藥怎么熬效果最佳

中藥怎么熬效果最佳：

【煎藥器具的選用】

中藥湯劑的質(zhì)量與選用的煎藥器具有密切的關(guān)系?，F(xiàn)在仍是以砂鍋為好，因?yàn)樯板伒牟馁|(zhì)穩(wěn)定不會(huì)與藥物成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，其傳熱均勻緩和，這也是自古沿用至今的原因之一。此外，也可選用搪瓷鍋，不銹鋼鍋和玻璃煎器。

但是不能使用鐵鍋，銅鍋，主要是因?yàn)殍F鍋或銅鍋的化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，易氧化。在煎煮藥時(shí)能與中藥所含的化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng)，如與鞣質(zhì)類(lèi)的成分可生成鞣酸鐵，使藥液的顏色加深。與黃酮類(lèi)成分可生成難容性聚合物。與有機(jī)酸類(lèi)成分可生成鹽類(lèi)。這些都會(huì)影響湯劑的質(zhì)量，直接關(guān)系到中藥湯劑的臨床療效。

【煎藥的加水量】

煎藥的加水量也很重要，加水量的多少直接影響到湯劑的質(zhì)量。加水少了，會(huì)造成藥物煎煮不透，有效成分浸出的不完全。加水多了，煎煮出的藥液多，病人服藥時(shí)很不方便。 中藥材因其質(zhì)地不同，它的吸水量差別也較大，一般加水量控制在5-10倍。重量相同的藥物，質(zhì)地疏松其體積就大，吸水量自然就多。質(zhì)地堅(jiān)實(shí)其體積就小，吸水量就少。

因此，煎煮花，葉，全草類(lèi)藥物，加水量就要多一些。煎煮礦物類(lèi)，貝殼類(lèi)藥物，加水量就少一些。按照傳統(tǒng)的加水方法，是將藥物放入鍋內(nèi)，第一次煎煮的加水量以水超過(guò)藥物表面3-5厘米，第二次煎煮的加水量以超過(guò)藥物表面3厘米為準(zhǔn)。這種加水方法，簡(jiǎn)便易行，又很容易掌握。