1.將豬蹄洗凈切大塊。
2.與藥材一起入鍋加水燒開，文火燉1個半小時加鹽調味就行了，味道濃郁香甜，很好喝。
1.第一次發(fā)酵面團，用手指蘸干面粉，插進面團，若小坑很快回縮則發(fā)酵未完成，反之則發(fā)酵完成，可以在鍋里放熱水，或者微波爐,烤箱里放熱水,將需要發(fā)酵的面團，放到大小適合的容器，蒙保鮮膜，放到里面鍋里，或者微波爐，或者烤箱；
2.第二次發(fā)酵，因為還要進行二次發(fā)酵，壓的時候可以稍微用點力，讓花紋深刻些，可以面團放烤箱，里面同時放一杯熱水，關上烤箱門就可以了，同樣也可以在微波爐操作這一步
