1.東北特產(chǎn)的榛蘑、香茹用溫水泡半個小時~（也可以用鮮蘑）

　　 2.家雞洗凈后，剁成小塊用水焯一下，焯時加料酒~

　　 3.鍋中倒油，加入蔥、姜、花椒、八角炒香；加入雞肉翻炒~

　　 4.放入醬油、糖、鹽，而后倒入開水~（蓋過雞肉即可）

　　 5.湯燒開后加入榛蘑、香茹、粉條；

　　 6.開鍋后小火燉大約40分鐘即可~