家佳樂美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛好者輕松下廚房，通過清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂趣。
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1.準(zhǔn)備食材。
2.蟲草花洗凈后，放入燉盅，加入清水。
3.然后把蜜棗放入燉盅內(nèi)。
4.瘦肉切成大粒。
5.放入湯鍋中焯燙。
6.焯至發(fā)白，沒有再往外冒血污后，撈出沖干凈。
7.然后放入燉盅內(nèi)。
8.蓋上蓋子，放入蒸鍋，進(jìn)行燉制。
9.經(jīng)過了2小時(shí)的燉制，放入適量的鹽，就可以開喝嘍，很滋潤(rùn)的哦。
蟲草花的顏色決定其品質(zhì)的高低，與是否染色沒有關(guān)系。至于泡洗時(shí)，會(huì)見到浸泡的水呈淡褐色，或在燉煮后湯和肉也會(huì)呈現(xiàn)出與蟲草花一致而清澈的顏色，這是正常的（好比洗、燉冬菇一樣有顏色。）。值得提醒的是，蟲草花具有獨(dú)特的香味如草菇香氣，煮熟或做湯味道鮮美，但水洗時(shí)脫色，有異味，吃時(shí)口感變差，就有可能被染色了。
