新鮮花菇可是我是的大愛，這種新鮮花菇比較肉多，親戚給的是最好的新鮮花菇，白花而厚肉多，這種香菇價格是不菲的，要是曬干后更是香菇中的精品。這是用樹木直接接種長成的，是香菇中的精品中的精品。這種香菇現(xiàn)在很少種植，因為產(chǎn)量低不受歡迎，但是營養(yǎng)價值極高，而受到一些懂吃的歡迎。

　　     這種花菇無論是素炒還是燉肉、燉雞都是鮮美無比，自然的香氣濃郁，肉厚、細嫩、鮮美，吃起來爽口。春季是吃韭菜補肝的季節(jié)。把花菇和韭菜搭配在一起，韭菜的清香和花菇的濃郁，混合在一起，真是鮮上加鮮，美味無比！

　　     花菇是菌中之星?；ü降捻斆娉尸F(xiàn)淡黑色，菇紋開暴花，白色，菇底呈淡黃色?；ü揭蝽斆嬗谢y而得名。天氣越冷，花菇的產(chǎn)量越高，質(zhì)量也越好，肉厚、細嫩、鮮美，食之有爽口感。花菇是現(xiàn)代來發(fā)展起來的一種食用菌新秀，它是香菇在生產(chǎn)過程中通過控制溫度、濕度、光照和通風等自然條件，人為改變香菇的正常生長發(fā)育，使菌蓋形成褐白相間的花紋，因而形成花菇。

　　     鮮上鮮的韭菜炒花菇

　　     主料：新鮮香菇、韭菜

　　     輔料：植物油、鹽、姜、小米椒、生抽、雞精

　　     韭菜炒花菇的做法

　　     1、把韭菜洗凈切段，把香菇用淡鹽水侵泡洗凈，切條，小米椒洗凈切丁、姜切末

　　     2、熱鍋涼油，油熱8成下姜末、小米椒翻炒出香味，加香菇翻炒3分鐘左右出水分出香味

　　     3、加生抽翻炒均勻，加韭菜翻炒到變軟，加鹽翻炒均勻，加雞精翻炒均勻即可

　　     新鮮香菇比較愛出水分，可以把水分翻炒出來再加鹽

　　     韭菜也比較愛出水分，翻炒變軟即可，不可久炒

　　     家佳樂美食網(wǎng)站小提示

　　     韭菜和油豆腐相宜:含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，是素食者最好的蛋白質(zhì)補充來源。

　　     韭菜的營養(yǎng)價值

　　     韭菜，又名壯陽草。韭菜中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物含量較高，尤其維生素含量豐富且全面，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)亦很豐富。韭菜的營養(yǎng)價值有許多