胡蘿卜番茄蒸米飯是用簡單的加姜炒熱的方法，讓家常好處理的番茄、蘿卜、高麗菜都能散發(fā)出自身的天然菜香。炒熱的白米易于蒸熟，也更能吸收蔬菜精華。用萬能電鍋將所有米菜一起蒸煮。煮熟后加點麻油，即能使用。也可拌點枸杞、葡萄或堅果。

　　主料：紅番茄兩個，紅蘿卜三棵，高麗菜葉三片，白米一杯

　　配料：鹽些許，沙拉油少許，醬油少許，麻油少許，姜適量

　　粒粒分明的白米，具有蔬菜的天然美味、姜的驅寒作用。麻油則幫助血液循環(huán)。

　　胡蘿卜番茄蒸米飯的做法圖解：

　　1、有機紅番茄，切小片; 有機紅蘿卜，切片、切絲、切丁，皆可; 有機高麗菜葉，切絲; 姜，切絲。

　　2、先熱鍋，再倒入一點沙拉油，以小火將姜絲爆香。

　　3、倒入切好的紅番茄、紅蘿卜、高麗菜葉，一起炒三分鐘。

　　4、把一杯洗好的白米，倒入鍋中。

　　5、拌炒白米和紅番茄、紅蘿卜、高麗菜葉，加一些鹽、醬油、麻油。拌炒五分鐘。

　　6、將炒好的白米和蔬菜倒入飯鍋。因為有蔬菜，所以加的水不必滿一杯。蒸十到十五分鐘左右。

　　7、將蒸好的飯盛碗，灑一些麻油，即可食用。 可以將之前留下的紅蘿卜嫩葉拿來一起拌吃，口感清脆。

　　成品圖：

　　這道胡蘿卜番茄蒸米飯是非常容易準備的伙食，適合姐妹們在需要迅速補充營養(yǎng)與喂飽肚子時準備好，放在一邊，餓的時候，隨手一勺，就能吃好又吃飽。