做起來非常的方便，也很可口

　　 櫻桃奶酪冰淇淋用料工具

主料： 奶酪 (200g) 雞蛋黃 (2個(gè)) 牛奶 (160毫升) 白砂糖 (70g)
調(diào)料： 餅干 (40g) 櫻桃果醬 (5大勺)
廚具： 其它

　　 櫻桃奶酪冰淇淋的做法:

  1.1.奶酪用硅膠鏟盡量碾至潤滑，充分?jǐn)嚢瑁?   2.2.小火將牛奶加熱至冒泡狀態(tài)，蛋黃中加入白砂糖打發(fā)后，少量多次加入牛奶攪拌均勻，再倒回鍋中，小火加熱，邊加熱邊攪拌，直至底部微微冒泡狀態(tài)關(guān)火；   3.3.將加熱后的第二步牛奶少量多次加入奶油奶酪中，攪拌均勻，最后加入檸檬汁攪拌   4.4.混合后用萬能曬過濾，再隔冰水?dāng)嚢枋蛊浣禍?，然后放入冰箱冷凍約4小時(shí)；   5.5.上面混合物快要結(jié)凍時(shí)取出，用電動攪拌器充分?jǐn)嚢瑁俜湃氡淅鋬?，如此反?fù)2-3次，變得順滑時(shí)就可以直接放入冰箱直至冷凍即可食用；   6.6.期間可以將餅干大致壓碎   7.7.最后一次攪拌冰淇淋糊后先放入壓碎的餅干碎大致拌勻，再加入櫻桃果醬大致拌勻，放入冰箱直至冷凍即可食用   8.8.否則成品果醬的紅色和奶酪的白色交叉不明顯，不夠漂亮，冷凍后的成品挖球食用；   9.9.也可以搭配餅干一起哦；   10.10.炎熱的天氣做下午茶也是不錯(cuò)的選擇呢；

　　 小竅門：

烹飪技巧 1、果醬和餅干任意按自己喜歡的口味搭配； 2、果醬和餅干的量也可以根據(jù)喜好調(diào)整，建議做一次先嘗口感之后再調(diào)整 小貼士 盈太，一個(gè)平凡的煮婦，一個(gè)職場媽媽，熱愛生活、熱愛美食；