進入夏季，溫度持續(xù)升高，人的胃口也不好，主婦也不愿意進入廚房，進行煎炒烹炸，喜歡做一些清淡的，少有的菜肴，但肉食還不能少，這時候最好的烹調(diào)方法就是做蒸菜，既能滿足對肉食的欲望，又可以解決吃到嘴里不那么油膩，大家趕緊來試試蒸菜吧！

　　     夏天最受歡迎的蒸菜——蒸雞肉西葫蘆盒

　　     原料：西葫蘆150克、雞肉60克、洋蔥15克、玉米粒少許、鮮姜汁少許、有機醬油少許、鹽微量、水淀粉少許、植物油適量

　　     蒸雞肉西葫蘆盒的做法

　　     1、備好西葫蘆、雞肉、玉米、洋蔥、鮮姜汁、有機醬油等原料；

　　     2、將雞肉剁碎；

　　     3、加入姜汁、鹽抓勻，再加入蠔油和剁碎的洋蔥末拌勻；

　　     4、加入淀粉拌勻；

　　     5、加入玉米粒拌勻腌制片刻；

　　     6、西葫蘆切成厚片，再將厚片從中間切一刀，可不用切斷；

　　     7、用筷子將肉餡填進切好的西葫蘆夾；

　　     8、上蒸鍋，大火燒開后放入蒸盤，蒸10分鐘左右即可。

　　     家佳樂美食網(wǎng)站小提示

　　     雞肉和栗子能一起吃:雞肉補脾造血，栗子健脾，脾健能有利于吸收雞肉的營養(yǎng)成分，造血機能也會隨之增強。用老母雞湯煨栗子效果更佳。

　　     雞肉和大蒜不能一起吃:《金匱要略》中已有記載：“雞不可合葫蒜食之，滯氣。”大蒜原稱“葫”，其性辛溫，有毒，具有下氣消炎、除風(fēng)、殺毒之功效。朱震亨日：“大蒜屬火，性熱喜散”，而雞肉甘酸溫補。

　　     雞肉的價值

　　     雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很