黑芝麻啰！黑芝麻吶！逐時(shí)，逐刻，逐月，逐日，一聲吆喝，一縷幽香，一盞油燈，一個(gè)身影，一臉知足，一碗掉落在記憶里的黑芝麻糊，所有零落回憶己在一切生活里逐漸飄搖消失，唯獨(dú)能拾撿片段的是那聲縈繞于耳的“黑芝麻啰！黑芝麻糊吶＂那份幽幽濃香，和隱隱悸動(dòng)舔盡碗底的滿(mǎn)足畫(huà)面。
　　要做份好吃的芝麻糊，當(dāng)然主料芝麻、糯米是必不可少，其它可以加些核桃仁、花生、紅棗、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、紅豆、黃豆、淮山以及其它五谷雜糧進(jìn)去，再加點(diǎn)冰糖進(jìn)去磨粉熬煮，不過(guò)為涂省事快捷，很多人會(huì)把芝麻、花生等先炒制后再研磨調(diào)糊吃，花生、芝麻雖性溫，可經(jīng)過(guò)烘制后長(zhǎng)期食用很容易上火，所以家里有自帶豆?jié){煮糊功能的，不妨用生的核桃仁、芝麻、花生來(lái)調(diào)制，口感依然不差。
　　長(zhǎng)期食用核桃黑芝麻糊不但會(huì)令皮膚滑溜、少皺紋膚，還會(huì)使膚色紅潤(rùn)白凈，更可以補(bǔ)腦補(bǔ)血、健筋骨、還有潤(rùn)腸、通乳、養(yǎng)發(fā)功效，更主要針對(duì)快要考試的寶寶們是助腦好食材。
　　

    主料

    黑芝麻250克  糯米80克  花生40克  紅棗5顆  核桃20克

    輔料

    冰糖30克  水適量

    健腦補(bǔ)腎之核桃黑芝麻糊的做法

    1.備好所有材料，花生、芝麻、核桃、紅棗、糯米洗凈，紅棗去核。冰糖敲成碎沫。

    2.將所有東西放入豆?jié){機(jī)桶內(nèi)，除冰糖外。

    3.加水至刻度線(xiàn)1000毫升

    4.啟動(dòng)米糊功能。

    5.成漿后自動(dòng)進(jìn)入煮沸程序，待程序完成放入冰糖沫攪拌片刻待其溶化。

    6.裝碗點(diǎn)上少許奶油便可拉花。

    烹飪技巧

    1、花生、核桃、芝麻雖性溫，但因?yàn)槌粗苹蚩具^(guò)后再磨，性質(zhì)發(fā)生改變，長(zhǎng)期吃容易上火，所以建義盡可能用生花生、生核桃、生芝麻來(lái)磨糊。 2、冰糖我習(xí)慣后期放，這樣能有效的保護(hù)刀頭。 3、如果喜歡稀一點(diǎn)可增加水量，但如果要拉花的話(huà)，太稀就會(huì)容易散形。 4、核桃不建議多放，因?yàn)闀?huì)有苦感，除非你增加冰糖的份量。