米飯一直都是國(guó)民當(dāng)家主食，平常宴客、日常都少不了它的出現(xiàn)，可是卻一直都很低調(diào)。馬上就要迎圣誕、元旦雙節(jié)了，寶媽今天就把米飯來個(gè)華麗的變身，為節(jié)日增添一抹絢麗的色彩，讓它不但好吃，還要好看!

　　這道韓式泡菜炒飯其實(shí)做起來一點(diǎn)也不難，主要食材就兩種，一個(gè)是米飯，另一個(gè)就是韓式泡菜。米飯要求粒粒分明，所以燜飯的時(shí)候稍微比平常少加一點(diǎn)水，再一個(gè)就是趁熱的時(shí)候把米飯用筷子打散，等米飯涼透了再來制作，當(dāng)然如果用頭一天的剩米飯做這道美食更好!

　　同樣，韓式泡菜的選擇也很重要，最后的味道就取決與它，所以還真得來好好挑選一下。泡菜在生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的三個(gè)月期間有味道上的差異，制造日15天左右是新鮮有點(diǎn)甜，45天左右它是發(fā)酵適中、酸甜可口，再往后到90天這個(gè)期間泡菜就會(huì)完全發(fā)酵、有點(diǎn)酸，所以大家在選泡菜的時(shí)候可依據(jù)個(gè)人喜好。

　　食材：

　　米飯390克，韓式泡菜150克(1袋)，雞蛋1個(gè)，火腿5片，醬油1湯匙，植物油3湯匙，蔥花13克

　　廚具：炒鍋

　　做法：

　　1 備好食材

　　2 辣白菜取出，這個(gè)不用切，已經(jīng)切件的

　　3 火腿取四片切小塊，剩下的一片備用

　　4 鍋內(nèi)加入植物油，加入蔥花爆香，放入醬油，倒入米飯翻炒至上色均勻，二次加入蔥花提香，放入切好的火腿片翻炒

　　5 蔥香味提出來后，加入辣白菜翻炒至顏色均勻，即可盛入小碗里，壓實(shí)后扣在盤子里

　　6 鍋內(nèi)入少許植物油，把剩下的那個(gè)火腿片稍微煎一下蓋在炒飯上，再把雞蛋打入鍋里煎到5- 6分熟

　　7 煎好的雞蛋蓋在火腿片上，這道辣白菜炒飯就做好了，食用的時(shí)候把雞蛋和熱乎乎的米飯一拌即可食用

　　小貼士：

　　1 這個(gè)炒飯由于加了辣白菜就沒加鹽，也可以依據(jù)個(gè)人口味調(diào)整

　　2 食材中的火腿片也可以依據(jù)個(gè)人喜好換成熟五花肉片、肉末，都是很不錯(cuò)的搭配