家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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自制巧克力冰淇淋是很美味的簡(jiǎn)單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關(guān)鍵的。下面家佳樂(lè)美食小編就為大家說(shuō)說(shuō)自制巧克力冰淇淋的做法步驟，看看自制巧克力冰淇淋怎么做既美味又好吃。
自制巧克力冰淇淋食材介紹
主料：
淡奶油(250克) 巧克力粉（進(jìn)口）(8克) 細(xì)砂糖(40克) 牛奶(200克) 蛋黃(2個(gè))
自制巧克力冰淇淋的做法步驟:
1.準(zhǔn)備材料。
2.分離蛋白蛋黃，蛋黃放入牛奶攪拌均勻。
3.隔水加熱至濃稠，立刻放入冰水中放涼。
4.淡奶油加入細(xì)砂糖打發(fā)至6分發(fā)。
5.放涼后的蛋黃牛奶糊加入巧克力粉攪拌均勻。
6.巧克力糊放入淡奶油攪拌均勻。
7.準(zhǔn)備出冷凍17個(gè)小時(shí)的冰激凌桶。
8.倒入冰激凌桶，啟動(dòng)制作冰激凌功能鍵攪拌20分鐘。
9.放入冰箱冷凍2個(gè)小時(shí)至固體狀態(tài)。
10.成品圖。
1小貼士：
沒(méi)有冰激凌機(jī)可以放入冰箱冷凍，每隔半個(gè)小時(shí)攪拌一次，如此的攪拌4回，就是費(fèi)點(diǎn)事，口感不如冰激凌機(jī)制作的好吃些。
