奶油西蘭花蘑菇濃湯的材料：西蘭花1顆，蘑菇8顆左右，奶油50ml，牛奶300ml，水或高湯250ml，黃油1片（20g左右），鹽1/2小勺，黑胡椒或白胡椒1/3小勺

奶油西蘭花蘑菇濃湯的做法：

1.將西蘭花掰成小塊，蘑菇切小塊，洗干凈后瀝干水分。

2.將黃油放入奶鍋中加熱至溶化，先將西蘭花放入鍋中，用黃油煎炒到稍微變色，接著加入蘑菇繼續(xù)煎炒，至西蘭花和蘑菇體積都縮小且變軟后接著加入清水（或高湯），剛剛沒過(guò)西蘭花和蘑菇即可，繼續(xù)熬煮。

3.等到蔬菜基本軟爛時(shí)，加入牛奶，繼續(xù)熬，熬到所有蔬菜都亂七八糟的時(shí)候就差不多了關(guān)火

4.等所有食材稍稍放涼之后，倒入料理機(jī)中充分?jǐn)囁椋绅ず隣睢?/p>

5.將濃湯糊，倒回鍋中，根據(jù)個(gè)人對(duì)湯濃度的喜好，加入適量清水（或高湯），奶油，鹽，黑胡椒煮沸，熬至完全融合，就做好啦！

     注意哦：沒有黃油可以用普通的油替代，但不要用有明顯味道的油，加入牛奶的目的是為了減少奶油的使用量，這樣就滿足了又想嘗奶油香，又不想太過(guò)肥膩，這里就加牛奶吧！學(xué)做菜