油酥火燒的材料：溫?zé)崴?u data-3BjI="GCkqNP">面粉500g，

餡的材料：花生油，鹽，油酥，花椒粉 

油酥火燒的做法：

1.在面盆中，放入適量的面粉，拿雙筷子，邊倒溫?zé)崴?，邊把面粉攪成絮狀，攪到干面剩的不是很多了，就開(kāi)始和成面團(tuán)，和好后，蓋蓋子，醒一醒面團(tuán)。

2.酥（油酥）：用面粉和食用油調(diào)和成糊。（有了它火燒才會(huì)酥酥脆脆的哦。）

3.取一塊面團(tuán)，搟成大餅皮，抹上餡料中的材料：油，鹽，酥，花椒粉，卷起大餅皮，揪成劑子，把兩端的口收住，卷起，按扁

4.在平底鍋里放少許油，把火燒烙成兩面金黃。最后一步是“起酥”：火燒出鍋后，要趁熱，從火燒的側(cè)邊緣扒開(kāi)個(gè)小口，拿住火燒的邊緣往里擠一下。