家佳樂(lè)美食是一個(gè)專(zhuān)業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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炸茄排的材料：圓茄子 300克，蛋液 面包屑 淀粉 鹽 油 淀粉
炸茄排的做法：
1 將茄子洗凈去皮，切成1厘米厚的大片，兩面輕切十字花刀，用料酒鹽腌漬20分鐘入味。
2 將入好味的茄片粘勻干淀粉，再裹上雞蛋液，粘勻面包屑并按實(shí)，逐個(gè)做好碼入盤(pán)中。
3 坐鍋倒油油，燒至5成熱，下入茄排炸制兩門(mén)金黃撈出，最后放入吸油紙上吸干油份即可開(kāi)吃。
