出彩煲仔飯的材料：肋排，臘腸，大米，香菜；鹽，雞粉，白胡椒，醬油，白糖；

出彩煲仔飯的做法：

1）排骨洗凈放到碗中中加入鹽、雞粉、白胡椒拌勻，腌制入味；臘腸切片，備用；

2）砂鍋內(nèi)壁抹上油，在浸泡一天的大米中加入適量油，倒入砂鍋里，水量以稍稍沒過大米為宜；

3）大米煮上3分鐘后，放入排骨和臘腸；改中小火煮5分鐘，關(guān)火，每隔五分鐘加熱一次，一次1分鐘，反復(fù)5次；

4）最后加入醬油和白糖，再撒上香菜就做好了