雞醬脆皮北極蝦的材料：北極蝦、彩椒 、洋蔥、蔥、姜、蒜、菠蘿、鹽、味精、白糖、醬油、醋、淀粉、雞醬

雞醬脆皮北極蝦的做法：

1、坐鍋倒油燒熱，將速凍的北極蝦溶化至七成時加入淀粉拌勻炸成金黃撈出備用；

2、調碗汁：將醋、醬油、鹽、白糖、味精，加少許清水和淀粉攪拌成汁

3、彩椒、洋蔥、菠蘿分別切成塊，蔥姜蒜切末；

3、坐鍋點火倒油燒熱，下蔥姜蒜爆香后，加入雞醬和調好的汁炒勻，倒入炸好的北極蝦、洋蔥、彩椒、菠蘿翻炒均勻即可。