蟹炒涼拌烏冬的材料：烏冬面1包，蟹黃和蟹肉的混合物3湯匙，蔥15g

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　　蟹炒涼拌烏冬的做法：

　　1. 蔥切絲。烏冬面在滾水中煮2分鐘，然后取出瀝干，放入冷水中，再次取出瀝干備用。

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　　2. 將蟹黃放在烏冬面上，加上蔥絲點(diǎn)綴，即成。