剁椒蒸青魚的材料：青魚中段，蔥姜，油，鹽，料酒，蒸魚豉油，蒜味剁椒 美食網(wǎng)

　　 剁椒蒸青魚的做法：
1 青魚中段去鱗，去雜質(zhì)，洗凈。
2 魚段橫劃幾刀，撒些鹽，料酒，腌20分鐘入味。
3 鍋里水開，隔水蒸3分鐘。

　　
4 把盤里的蒸魚水倒掉。
5 放些姜片，撒一層蒜味剁椒，隔水蒸10分鐘.
6 把蒸魚盤里的水再倒掉，加適量蒸魚豉油，撒上蔥花，澆上熱油即可。