鮮椒魚片的材料：魚，蔥姜，料酒，黃瓜，番茄，油，青花椒，小米辣，老抽，鹽

　　鮮椒魚片的做法：

　　1.魚洗凈去頭去尾去魚皮去魚主骨，把魚肉切魚片，用姜蔥料酒碼味;

　　2.把黃瓜番茄切片做成盤飾，鍋中燒開水，把魚頭魚尾放在鍋中煮熟撈出擺在盤中;

　　3.鍋中燒油，三成熱，放入魚片滑油后撈出，鍋中留底油，加青花椒、小米辣、姜蒜米炒香，加魚片炒勻，加老抽后起鍋;