臘肉炒豌豆的材料：豌豆，臘肉，鹽，雞精，蔥花

臘肉炒豌豆的做法 ：

1.豌豆洗凈，臘肉洗凈切丁，肥瘦分開

2.坐鍋倒油燒到七成熱后將肥肉丁先放入，爆出油之后放入剩下的瘦肉丁炒熟，再倒進豌豆繼續(xù)翻炒，聽到豆子發(fā)出“吱吱”聲的時候，轉成小火蓋上鍋蓋燜三分鐘，加適量鹽和味精，最后加蔥花炒出香味后起鍋