芋艿燉草鴨的材料：草鴨半只，芋艿1斤，姜2片，青蒜1支，香菜1把，五香粉少許，白胡椒粒適量，鹽少許 

芋艿燉草鴨的做法：

1.芋艿蒸熟后剝掉外皮備用；青蒜切小段；芹菜摘去葉子，將梗切末；香菜切小段備用

2.煮一鍋水，放入白胡椒粒煮至滾沸后，放入鴨肉、鹽、五香粉和姜片以小火燉煮1.5小時(shí)后，放入芋艿，加少許鹽煮約15分鐘，然后先將一部分的芋艿取出，再加入香菜和青蒜末即可完成芋艿燉鴨