酸辣包菜卷的材料：包菜，青椒，土豆，胡蘿卜，醋，生抽，豆豉，胡椒粉 

酸辣包菜卷的做法：

1.把包菜一片片剝開洗凈，青椒、土豆和胡蘿卜洗凈切成絲

2.坐鍋倒水燒開放入包菜片煮至柔軟撈出，放入準(zhǔn)備好的涼水中冷卻，然后接著煮青椒絲土豆絲和胡蘿卜絲

3.待包菜片完全冷卻后撈出攤平，放入煮好的青椒絲土豆絲和胡蘿卜絲，再把包菜片兩邊折疊卷好

4.做好后放入容器中倒入醋和胡椒粉，醋以浸沒為好，蓋上蓋放進冰箱冰上1小時，再吃之前可拌些豆豉在上面學(xué)做菜