蟶子王炒茄子的材料：蟶子200g，紅椒30g，調(diào)料鹽3g，蔥5g，，雞精2g，醬油、醋

蟶子王炒茄子的做法：

1.茄子、紅椒去蒂洗凈改刀切成條狀；蟶子去殼洗凈；蔥洗凈切段。怎么做好吃

2.做過(guò)到水燒開(kāi)，將蟶子下入水中氽水后，撈出瀝干備用。

3.坐鍋倒油燒熱，放入茄子、蟶子略炒后放入紅椒，加鹽、雞精、醬油、醋調(diào)味，待食材炒熟后放入蔥段略炒就可以出鍋了。