脆皮炸洋蔥圈的材料：洋蔥，鹽，味精，雞精粉，面粉，，生粉，，吉士粉，泡打粉，面包糠，食用油或者黃油美食網(wǎng)

脆皮炸洋蔥圈的做法：

1.準(zhǔn)備洋蔥兩個(gè)，切成片，然后把圈圈撇出來，就成了洋蔥圈,（記住不要洋蔥里面的芯子!）

2.面粉和生粉的比例是7:3粉，吉士粉，泡打粉，黃油，鹽，味精，雞精粉少許，如果沒有黃油的話，可以給色拉油，沒有泡打粉，用老面粉也行！，

3.把上面準(zhǔn)備好的輔材料混合后，加冷開水混合，注意不要太稀要稠點(diǎn)，然后把洋蔥一個(gè)一個(gè)的沾好的糊后，在放入面包糠中裹一層，備用，

4.坐鍋倒油燒到7成熱，放入裹好的洋蔥圈預(yù)炸撈出，油鍋再次燒熱下入前面炸至撈出的洋蔥圈重炸，一共是炸兩遍，這樣的洋蔥才有脆脆的感覺