制作生粘的原料：

　　花生、糖、淀粉、水

　　生粘的做法：

　　1、花生用小火炒制，炒熟后關(guān)火;

　　2、冷水和白糖同時下鍋，小火熬制;

　　3、待鍋內(nèi)大氣泡、鍋鏟能掛住糖漿的時候，下入炒好的花生拌炒;

　　4、同時向鍋內(nèi)篩入淀粉，要不停翻炒;

　　5、待鍋內(nèi)的糖漿凝固，花生表面掛上白霜以后即可出鍋，冷卻酥脆后即可食用。

　　生粘的做法溫馨小提示：

　　第一步炒花生的時候一定要小火，否則，會造成外皮糊了，里面不熟哦。聽到鍋里面的花生噼里啪啦響聲即可。