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玉米油原味土司是很多人都會做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,家佳樂美食為大家分享玉米油原味土司做法,簡單、好吃、下飯。按這種方法做出的玉米油原味土司香甜鮮辣五味俱全,還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。
玉米油原味土司食材介紹
主料:
高筋面粉(280克) 牛奶(110克) 奶粉(10克) 雞蛋(一個) 鹽(2克) 糖(40克) 酵母(4克) 玉米油(30克)
玉米油原味土司的做法步驟:
1.準備好所有的材料

2.把所有的材料都放入和面桶,順序為牛奶、雞蛋、玉米油、奶粉、糖和鹽對角放,然后放面粉,酵母放最上面

3.先用一檔慢速和面一分鐘再轉(zhuǎn)三檔快速和面,直到機器自動停止。繼續(xù)再開兩次和面程序,共和面三次(共45分鐘)

4.一共揉了45分鐘,這是揉出的膜

5.把面團揉圓,蓋上保鮮膜放溫暖處發(fā)酵2-2.5倍大

6.手指沾水或面粉戳一小洞,不反彈不回縮即發(fā)酵成功

7.直接放回廚師機揉幾分鐘,相當于給面團排氣

8.取出面團分成均勻的三份,蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘

9.把面團搟成長舌狀

10.由下往上卷起

11.依次做好其它的面團,放進模具中,蓋上保鮮膜放溫暖處發(fā)酵九分滿

12.發(fā)酵到九分滿時蓋上蓋子,烤箱上火135度,下火165度預(yù)熱

13.放進預(yù)熱好的烤箱,上火135度,下火165度,下層40分鐘

14.烤至表面金黃色即可

15.趁熱脫模晾涼

16.成品圖

17.切片圖

1小貼士:
1、面粉吸水性不同,大家還是有預(yù)留10克牛奶看情況下。
2、烤箱溫度供參考、大家還是要以自家烤箱脾氣為準