這樣一道重口味的生椒干煸牛肉面，是不是戳中了愛吃辣的你的神經(jīng)!

　　反正小編是已經(jīng)口水直流三千尺了!好想來一碗!

　　所以，跟小編一樣愛吃辣又無肉不歡的寶寶，趕緊回家自己動手做一碗吧!

　　主料：機制細面條

　　牛肉臊子材料：牛腿肉、花椒汁、姜片、鹽、料酒

　　兌調(diào)料：醬油、藤椒油、香油、鹽、味精、韭菜、小米辣

　　1、牛腿肉剁細

　　2、加花椒汁、姜片、鹽、料酒碼味一個小時

　　3、干鍋下碼味后的牛肉泥

　　4、中小火反復翻炒

　　5、炒干后夾出姜片不要

　　6、涼冷后裝碗備用

　　7、面碗中加入調(diào)料：醬油、鹽、藤椒油、香油、味精

　　8、面條開水下鍋煮熟

　　9、煮熟的面條撈起瀝干水分放入碗中快速和調(diào)料拌勻

　　10、加入韭菜花

　　11、加入小米辣

　　12、舀上干煵牛肉臊子即成

　　生椒干煸牛肉面做法小貼士

　　1、干煵臊子不加油

　　2、炒制中注意火候，切忌猛火、糊鍋

　　3、炒好以后的干煵牛肉臊子需涼冷后密閉保存

　　4、每次取用需用無水干凈器皿

　　5、干煵牛肉面是不帶湯干拌面

　　6、干煵牛肉臊子數(shù)量依自己喜好添加