喜歡吃生煎三角餃子的朋友，其實(shí)可以在家自己動(dòng)手做生煎三角餃子，因?yàn)樯迦秋溩拥淖龇ê芎唵?，而且跟外面那些餐館做的生煎三角餃子比起來，自己做的生煎三角餃子又健康，吃起來更放心。

生煎三角餃子食材介紹

蔥姜(適量) 鹽(適量) 雞精(適量) 香油（芝麻油）(適量)

生煎三角餃子的做法步驟:

1.餃子餡食材：胡蘿卜 香菇 蝦皮 雞蛋 蔥姜

2.胡蘿卜刨絲、香菇切塊，水燒開將胡蘿卜和香菇焯水1分鐘左右，然后過涼水并控干水份后切碎。

3.鍋內(nèi)倒入適量的油，雞蛋液里加少許鹽打散后炒熟切碎。

4.鍋里倒入適量的油將胡蘿卜碎和香菇碎煸炒，蔥姜切沫，鍋里倒入適量的油和蝦皮一起同樣煸炒出香味備用。最后混合所有材料加入適量的鹽 少于雞精 香油攪拌均勻待用。

5.將鹽加入溫水中化開，慢慢倒入溫水將面粉攪拌成絮狀，再和成面團(tuán)，自然餳發(fā)40分鐘左右。

6.餳發(fā)好的面團(tuán)再次揉光滑，搓條切成均勻小劑搟成餃子皮，放入適量的餃子餡，將餃子皮對(duì)折后粘合三分之一處，然后再粘合其余兩邊（如圖）

7.鍋內(nèi)倒入適量的油，包好的餃子放入鍋內(nèi)，小火煎至餃子底部金黃色，再倒入少于開水（沒過餃子三分之一處）蓋鍋蓋燜煮，待湯汁收干餃子變透明即可出鍋。

8.出鍋嘍 味道棒棒噠