南瓜雜糧小花卷是傳統(tǒng)的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。南瓜雜糧小花卷樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛。話間口水都快流下來了，快來跟家佳樂美食小編一起學(xué)習(xí)一下這道菜怎么做吧！

南瓜雜糧小花卷食材介紹

南瓜泥(200克) 白面(180克) 玉米面(70克) 豆面(50克) 酵母粉(3克) 葡萄籽油（或植物油）(20克)

南瓜雜糧小花卷的做法步驟:

1.將南瓜洗干凈，切成塊放蒸鍋里，上汽后蒸十五分鐘。

2.趁熱用勺子壓成泥，放溫后大約放到三十度左右，加入酵母粉，拌勻。

3.將三種面粉稱量后，放入南瓜泥中，拌勻

4.看圖中那樣用勺子攪拌成面穗狀就可以

5.然后用手揉成光滑的面團(tuán),蓋蓋子放溫暖處醒發(fā)

6.醒三十分鐘左右，用手指戳一個洞，跟圖中那樣，然后用刀切一下成蜂窩狀，看見面發(fā)酵至兩倍大左右。就說明發(fā)好了。

7.將發(fā)好的面團(tuán)再次揉勻，然后取一塊搟成薄餅狀，把表面抹上一層油，我用的是葡萄籽油，也可以換成其他的植物油。

8.表面油抹勻后從下往上卷起。像圖中那樣。

9.卷起的長條稍微按扁用刀切成小塊，像圖中那樣。

10.然后開始多畫幾杯手法，如下，先，取一塊面團(tuán)，然后再，小面團(tuán)的中間用手指壓下去。

11.再看下圖中間按下以后兩端就分層了，然后將兩頭一起捏緊，看圖中就可以。

12.像圖中那樣，把兩邊用手堆積在一起，做成一個小花狀。

13.一次用同樣的手法做完所有的面團(tuán)，看圖中的小花卷，醒十分鐘左右

14.然后放蒸鍋里上汽后蒸十五分鐘，悶兩分鐘取出即可。

15.下圖是南瓜小花卷的生丕也是美美的。

16.下圖為蒸好后的南瓜雜糧小花卷，真是非常的有食欲哦